Anja Scheurich (FiBL)

Eine regionale Wertschöpfung besteht, wenn Rohstoffe innerhalb einer Region angebaut, verarbeitet und vermarktet werden. Am Aufbau einer Wertschöpfungskette ist jedoch eine Vielzahl an Akteuren mit verschiedenen Interessen beteiligt. Wie kann eine regionale Wertschöpfung in der Praxis umgesetzt werden und was ist bei der Prozessbegleitung zu beachten? Und wie kann der Aufbau von Wertschöpfungsketten finanziell gelingen?