Dr. Harald Schmidt (SÖL)

Durch ihre Fähigkeit, Luft-Stickstoff zu binden, sind Leguminosen in Fruchtfolgen des ökologischen Landbaus nicht wegzudenken. Aber worauf kommt es an, damit der Anbau zum Erfolg wird? Wie klein- und großkörnige Leguminosen gelingen, demonstrieren bundesweit zwei Netzwerke mit über 100 Betrieben.