unter dem Motto #geh2oekofeldtage2025 der FiBL-Staffelwanderung auf die Öko-Feldtage 2025

Ungeachtet der Wetterkapriolen trafen sich beim vereinbarten Treffpunkt Bahnhof Legelshurst von der Idee Begeisterte aus der zwei Landkreise und Baden-Baden verbindenden Bio-Musterregion Mittelbaden+. Sie beförderten die heimische Rebstock-Staffel bei der einer von vielen Glückstouren als Teil der FiBL-Staffelwanderung #geh2oekofeldtage2025 zu THEO’s Essig-Kellerei nach Willstätt: [Link in Wort einfügen]

Das unterwegs kredenzte BIO-Vesper ermöglichte Kennenlernen und fröhliches Einstimmen auf den Start der besonderen Glückstouren, die bis November 2024 Schätze der Bio-Musterregion Mittelbaden präsentieren und damit erlebbar machen.

In THEO’s Essig-Kellerei in Willstätt-Sand begrüßte Horst Schimpf-Schöppner die rund zwanzig Interessierten und freute sich über die Auszeichnung durch unsere FiBL-Wanderstaffel. Er leitete die anschließende Führung mit leckerer Essigverkostung und informierte über die traditionelle Arbeit der Essig-Kellerei, einem Familienbetrieb in 4. Generation seit 1868 und die Umstellung auf ein naturbelassenes Verfahren der Holzfass-Diffusion und der eigenen Balema Entwicklung an Maschinen- und Fermentation-Technik, so wie eine CO2 neutrale Reifung in Holzfässern. THEO’s Essig-Kellerei garantiert den Erhalt der natürlichen Pflanzen- und Fermentstoffe durch die handwerkliche Arbeit und legt Wert auf regionale Wertschöpfung. Frische Früchte kommen überwiegend von deutschen Bauern und Winzern. Theo’s Essig-Kellerei bietet auch Essig in Bioland-Qualität.

Nicht verwunderlich war, dass sich die Teilnehmer*innen von der Einzigartigkeit von THEO’s Essig überzeugen ließen und sich vor Ort mit gutem Essig versorgten. Gut möglich, dass nun zu Hause aussortierter industriell produzierter Essig nur noch als Putzmittel verwendet wird.

Informationen zu weiteren Glückstouren in Mittelbaden und Umgebung findet ihr hier auf dieser Webseite bzw. über die Bildungswerkstatt zur Unterstützung der Bio-Musterregion Mittelbaden+. Ansprechpartner hierzu sind R.riedmiller-kuttnick-wicht@web.de und Wal.Dinger@gmx.de gestellt werden,

Zum Hintergrund:

Die „Bildungswerkstatt zur Unterstützung der Bio-Musterregion Mittelbaden+“ organisiert von Juli bis November 2024 unter dem Motto #geh2oekofeldtage2025 der FibL-Staffelwanderung auf die Öko-Feldtage 2025 von Baden-Württemberg bis nach Sachsen-Anhalt eine Reihe besonderer Glückstouren mit Wanderstaffel zu Schätzen der Bio-Musterregion Mittelbaden Plus – ergänzend zum Veranstaltungsprogramm 2024 der Bio-Musterregion Mittelbaden+:

Links:

• https://bioregion-mittelbaden.de/projekte.html – Navigation Projekte Bildungs-Werkstatt
• https://www.biomusterregionen-bw.de/,Lde/Startseite/Bio-Musterregion+Mittelbaden
• https://naturparkschwarzwald.de/regional/bioregion_mittelbaden/

Eine Öko-Modellregion folgt der nächsten – am Samstag, 01.06.2024 ging die Wanderung mit dem Staffelstab weiter durch die unterfränkische Öko-Modellregion Rhön-Grabfeld mit Besuch beim Naturlandhof Derleth in Salz weiter.

Michael Derleth mit Familie zeigte den Besuchenden auf deren Bio-Feldern eine alte Landsorte Braugerste und Luzerne zur Bodenauflockerung eines neuen Bio-Ackers. Mit ihren tiefen Wurzeln erreicht sie Bodenschichten, die andere Kulturen nicht erreichen. Außerdem ist Luzerne – wie alle Leguminosen- ein wahres Stickstoff-Kraftwerk. Mit Hilfe von Knöllchenbakterien an den Wurzeln können diese Pflanzen Luftstickstoff binden und den Pflanzen zur Verfügung stellen.

Außerdem ging Michael auf das spannende Thema Wassermanagement ein, schließlich gehört die Region Grabfeld mit zu den trockensten Anbaugebieten Bayerns und ist mittlerweile Wassermangelgebiet. Highlight des Tages war der Besuch bei den Bio-Legehennen. Die Hennen kommen mit rund 17 Wochen in den Betrieb und legen etwa 1,5 Jahre Eier. Danach werden sie in der Region als Suppenhühner vermarktet.
Neben Ackerbau und Hühner betreiben Familie Derleth auf ihrem Hof auch einen Hofladen und ein Hofcafé, welches mitunter Produkte aus der Region vermarktet. Mehr Infos zum Naturlandhof Derleth gibt es auf deren Webseite: https://derleth-salz.de/

Bei der Öko-Modellregion Rhön-Grabfeld handelt sich um eine ländliche Region mit unterschiedlichen naturräumlichen Gegebenheiten – Schwerpunkt Ackerbau im Süden und Grünlandnutzung im nordwestlichen Teil. Nennenswert sind die hohe Anzahl von Schutzgebieten in der Region und das weit bekannte länderübergreifende UNESCO-Biosphärenreservat Rhön. Besonders Grabfeld zählt mit zu den trockensten Anbaugebieten Deutschlands, sodass hier das Thema Wasser(mangel) eine große Rolle spielt. Mehr zu den Schwerpunkten und Aktionen in der Öko-Modellregion gibt es zu lesen auf: https://oekomodellregionen.bayern/rhoen-grabfeld

Mehr zur Wanderung berichtet die Öko-Modellregion Rhön-Grabfeld hier: https://oekomodellregionen.bayern/rhoen-grabfeld/nachrichten/3514/braugerste-luzerne-und-huehner-oeko-landbau-zum-anfassen-in-salz

Unsere nächste Wanderetappe führte am Freitag, 01. Dezember über die Bioland-Gärtnerei Laiseacker. An diesem Tag öffnete deren Hofladen und es gab einmalig 10 % Rabatt auf das gesamte Sortiment. Und das ist noch nicht alles: am selben Tag fand dort ein kleiner Weihnachtsmarkt statt. Es erwarteten einen dort so einige Leckereien: frische Bratäpfel, Crêpes, Würste, Punsch & Glühwein! Außerdem konnte man einen Adventskranz binden und erste Geschenkideen zu Weihnachten sammeln.

Bei Laiseacker werden vielfältige Gemüsesorten angebaut, dabei werden die Pflanzen vom Samen an großgezogen und in der Biokiste an Kunden nach Hause geliefert. Der Anbau erfolgt nach Bioland Richtlinien und das von Anfang an, seit 1987. Zusätzlich zu den eigenen Erträgen ergänzt das Team Laiseacker das Sortiment mit biologischen Erzeugnissen von regionalen und internationalen Bio-Landwirt*innen, sodass mit der Biokiste der ganze Wocheneinkauf erledigt werden kann!

Am 30. Juli 2023 wurde der Wanderstab in einer schönen Wanderung durch Baden-Württemberg übergeben an die Betriebsleitenden des Familienbetriebs Seemann. Sie bewirtschaften ihren gesamten Hof bereits seit 2004 nach Bioland-Richtlinien. Sie bauen Erdbeeren (auch zum Selberpflücken), Himbeeren und Brombeeren und Getreide an. Außerdem gibt es auf dem Hof einen wunderschönen Hofladen! Bei der Wanderung waren Familie Grieshaber & Schmid, Familie Seemann und Kolleg*innen vom FiBL Deutschland dabei. Bei Seemann gab es eine Hofführung, leckere Köstlichkeiten und spannende Gespräche.