Ein Netzwerk sächsischer Akteure zeigt, wie es Leguminosen als attraktive Lebensmittel regional etabliert. AgiL lädt zu einem Rundgang entlang der Wertschöpfungskette sächsischer Bio-Unternehmen mit verschiedenen Stationen ein:
▪ Forschung & Entwicklung zu Saatgut & Verarbeitung
▪ Anbau & Ernte erfolgversprechender Leguminosen
▪ Aufbereitung & Verarbeitung des Ernteguts
▪ Vermarktung der genussbereiten Produkte
▪ Gastronomisches Angebot aus Leguminosen

Referent*innen: AGIL