Ein Netzwerk sächsischer Akteure zeigt, wie es Leguminosen als attraktive Lebensmittel regional etabliert. AgiL lädt zu einem Rundgang entlang der Wertschöpfungskette sächsischer Bio-Unternehmen mit verschiedenen Stationen ein:

• Forschung & Entwicklung zu Saatgut & Verarbeitung
• Anbau & Ernte erfolgversprechender Leguminosen
• Aufbereitung & Verarbeitung des Ernteguts
• Vermarktung der genussbereiten Produkte
• Gastronomisches Angebot aus Leguminosen

Referent*innen: AgiL Sächsische Agentur für Regionale Lebensmittel