Die Nährstoffversorgung im Ökolandbau basiert auf Boden-Mikroorganismen, die organische Dünger und Pflanzenreste zersetzen und selbst als Nährstoffquelle für Pflanzen dienen. Entscheidend ist das richtige Verhältnis von Kohlenstoff, Stickstoff und Schwefel – es beeinflusst, wie effizient diese Prozesse ablaufen. So können Nährstoffdynamiken angekurbelt oder gebremst werden.

Referent*innen: Daniel Gärttling (LWK NRW)