Katharina Eckel (Bio-Musterregion Ravensburg),
Rainer Grimminger (Bio-Musterregion Bodensee),
Matthias Minister (Fairfleisch, Überlingen),
Ursel & Theresa Riesterer (Georgshof, Hilzingen),
Moderation: Cordula Rutz (MLR)

Im Rahmen des Beitrags werden zwei Projekte zum Aufbau von Wertschöpfungsketten aus den Bio-Musterregionen in Baden-Württemberg vorgestellt und diskutiert. Beleuchtet werden sollen Erfolgsfaktoren, Hemmnisse, Lösungsansätze und deren Übertragbarkeit, die Rolle des Regionalmanagements beim Aufbau von Wertschöpfungsketten sowie Perspektiven für die weitere Entwicklung der Projekte.