Das Projekt Stadt-Land-Küche wird von der Speiseräume – Urban Food Concepts GmbH umgesetzt. Das Team aus Expert*innen arbeitet mit Küchen, Institutionen, Städten und Regionen an zukunftsfähigen Ernährungssystemen. Es werden sachsenweite Küchentrainings und Beratungen für Gemeinschaftsgastronomie angeboten. In Leipzig, Landkreis Leipzig und Nordsachsen gibt es Schulungen für Unternehmenskantinen und Gastronomie. Die Finanzierung erfolgt durch Bundesmittel (STARK-Programm) und sächs. Landesmittel.