Das ZBG ist eine von Bund und Län­dern getra­ge­ne Ein­rich­tung mit Sitz am Insti­tut für Land­wirt­schaft­li­che Betriebs­leh­re der Uni­ver­si­tät Hohen­heim. Eine Kern­auf­ga­be des ZBG ist seit 65 Jah­ren die Durch­füh­rung des Betriebs­ver­gleichs Gar­ten­bau in Zusam­men­ar­beit mit der (Steu­er-) Bera­tung auch für öko­lo­gisch pro­du­zie­ren­de Betrie­be. Wei­te­re Auf­ga­ben des Zen­trums sind die För­de­rung des Gar­ten­baus durch For­­schungs- und Schu­lungs­tä­tig­keit im Bereich der Betriebswirtschaft.